Cologne Coffee Forum

Kaffee & Co trifft Schokolade und Gebäck

Kaffee, Tee und Kakao sind seit 2015 fester Bestandteil des Messe-Konzepts. Zur ISM 2017 erhalten die köstlichen Heißgetränke mit dem Cologne Coffee Forum in der Halle 5.2 einen eigenen Bereich. Besucher haben die Möglichkeit, hier verschiedene Spezialitäten zu verkosten und zu ordern.

Erfahren Sie mehr über das Cologne Coffee Forum.

Cologne Coffee Forum

Hier präsentieren sich Anbieter von Italienischem Espresso, Spezialitätenkaffeeröstereien der Deutschen Röstergilde, Anbieter von Instant-Kaffee, Kaffee-Kapseln sowie Tee- und Kakaospezialitäten. Das Rahmenprogramm reicht von sensorischen Schulungen bis zu praxisorientierten Workshops. Bei der Espresso Italiano Competiton kämpfen Baristas um den Titel des Italian Champion. An der Wall of Coffee präsentieren Mitglieder der Deutschen Röstergilde Röstungen aus allen Kaffeeanbaugebieten der Welt.

Rahmenprogramm

Espresso Italiano Champion - Barista-Wettbewerb

Finale des Espresso Italiano Championship, dem einzigen Barista-Wettbewerb, bei dem es ausschließlich um Italienischen Espresso und Cappuccino geht.

Dienstag, 31.01.2017 von 10:00-16:00 Uhr

Espresso-Seminare

Das IIAC International Institute of Coffee Tasters widmet sich der sensorischen Bewertung von Espresso und hat dafür eine spezielle Verkostungsmethode perfektioniert. Unter fachkundiger Anleitung können die Besucher erfahren und erschmecken, was einen echten Italienischen Espresso ausmacht.

Täglich
(Außer Dienstag)
um 11:00 Uhr und
um 13:00 Uhr

Latte Art Workshop

Ein Trainer der Italian Barista School in Brescia zeigt Ihnen in unserem Kompakt-Workshop, wie Sie kleine Kunstwerke aus Milchschaum auf den Cappuccino zaubern und so Ihre Gäste begeistern!

Sonntag, 29.01.2017 um 15:00 Uhr und

Montag, 30.01.2017 um 12:00 Uhr

In Kooperation mit