Kandierte Rosenblätter sind eine große Spezialität des Albert-Menes-Hauses. Dieses Confit aus den Rosenblättern Centifolia oder „Rose de Mai“ reproduziert perfekt die subtilen Düfte dieser außergewöhnlichen Blume. Die Centifolia-Rosen werden am frühen Morgen im Mai in der Region Grasse gepflückt. Die sehr zerbrechlichen Blütenblätter werden von Hand abgetrennt und sofort bearbeitet. Die Töpfe werden einzeln entnommen, um die Anordnung der Blütenblätter im Confit zu
kontrollieren. Sobald diese Harmonie erreicht ist, und nur dann, können die Töpfe beschriftet werden. Die kandierten Rosenblätter Albert Ménès sind absolut natürlich, ohne Farb-oder Aromazusätze. Seine Farbe und sein Parfüm sind unnachahmlich und auf der ganzen Welt berühmt, da es in der Komposition des Außergewöhnlichen Chanel n°5 wiederkehrt.

VORSCHLÄGE UND REZEPTE

Dieses Confit of Rose Petals ist ideal für eine Gourmet-Pause geeignet. Es ist eine originelle Alternative zu Marmelade. Sein subtiler Duft ist in Panna Cotta, Milchreis oder Mascarpone-Verrines willkommen.
Denken Sie daran, es in Ihrem Bayer einzufügen, es ist eine Freude.