ISM: 30.01–02.02.2022 #ISMCOLOGNE

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50. Ausgabe der ISM: Weltweit wichtigste Drehscheibe für Business und Innovationen

Rückkehr namhafter Marktführer - Rund 37.000 Fachbesucher aus 148 Ländern – Top-Qualität der Fachbesucher

Vier Tage lang war Köln die Hauptstadt der internationalen Süßwarenwirtschaft: Vom 02. bis 05. Februar 2020 standen Süßwaren und Knabberartikel im Mittelpunkt des Interesses der rund 37.000 Fachbesucher aus 148 Ländern, die zur ISM kamen. Insgesamt 1.774 Aussteller (plus 7,5 Prozent) aus 76 Ländern (Auslandsanteil 87,5 Prozent) nahmen an der 50. Ausgabe teil. „Die Weltleitmesse für Süßwaren und Snacks bringt auch im Jubiläumsjahr alle international relevanten Marktteilnehmer aus Industrie und Handel in dieser Größenordnung zusammen und bestätigt damit ihre Funktion als wichtigste Business-Drehscheibe, Exportmotor und Innovationsplattform für die Süßwarenwirtschaft. In Köln treffen sich in nur vier Tagen die Top-Entscheider aus der ganzen Welt“, bestätigt Gerald Böse, Vorsitzender der Geschäftsführung der Koelnmesse. Bastian Fassin, Vorsitzender des Arbeitskreises AISM und Präsidiumsmitglied im Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI), ergänzt: „Die ISM ist für die Süßwarenwirtschaft unverzichtbar. Sie bringt Jahr für Jahr durch zahlreiche Innovationen eine neue Dynamik in die nationalen und internationalen Handelsaktivitäten der Marktführer und des Mittelstands und setzt damit für die gesamte Branche wichtige Impulse für die Zukunft.“ Die dynamische Atmosphäre in den Gängen und intensive Gespräche an den Ständen führten auch zu einer Steigerung der Gesamtzufriedenheit auf Besucherseite. Erstmals erzielte die ISM eine Weiterempfehlungsquote von mehr als 95 Prozent.

Auch in diesem Jahr wurde das Bild der ISM durch einen sehr guten Auslandsbesuch geprägt, der mit über 70 Prozent auf einem gewohnt hohen Niveau lag. Die Besucherqualität war von Beginn an hervorragend und sehr international. Die europäischen Fachbesucher kamen in diesem Jahr verstärkt aus Belgien, Niederlande, Großbritannien und Italien. Außereuropäisch verzeichneten Israel und Korea die stärksten Zuwächse. Alle wichtigen Handelshäuser waren auf der diesjährigen ISM vertreten, wenn auch teilweise bedingt durch die aktuelle Situation rund um das Coronavirus mit kleineren Delegationen. Besonders auffällig war die hohe Teilnahme an Entscheidern auf der Messe. Dies spiegelt sich auch in der Fachbesucherbefragung wider, wonach der Anteil der Geschäfts- und Betriebsleiter um 7 Prozent gestiegen ist. Nach Angaben der Aussteller waren Gespräche demnach noch fokussierter und zielgerichteter auf das Business ausgelegt.

Zu den wichtigsten Rückkehrern bzw. Neuausstellern zählten unter anderem die Hosta Group aus Deutschland, Arcor aus Argentinien, Cacau Show aus Brasilien und Fazer aus Finnland.

Neben hochrangigen Vertretern des deutschen Handels kamen auch aus dem Ausland die Top-Einkäufer, Importeure und Distributeure von Süßwaren nach Köln. Unter den führenden Unternehmen waren unter anderem Walmart, Carrefour, Costco, Schwarz Gruppe, Tesco, Aldi, Edeka, Rewe, Amazon und Walgreens vor Ort. Daher sind auch die Erwartungen für das Nachmessegeschäft im In- und Ausland optimistisch.

Sehr zufrieden zeigten sich die Top-Entscheider und wichtige Multiplikatoren der Branche. Laut Fachbesucherbefragung sagen mehr als 80 Prozent, dass sie neben einem umfassenden Marktüberblick auch detaillierte Informationen zu Produktneuheiten erhalten haben.

Innovationen und Neuentwicklungen sorgten nicht nur für Zufriedenheit bei den Einkäufern, sondern unterstrichen die Vitalität und Leistungskraft einer Branche. In diesem Jahr setzten die Aussteller vor allem auf qualitativ hochwertige Produkte mit ungewöhnlichen Geschmackskomponenten sowie auf natürliche Zutaten und Pflanzen- oder Insekten-basierte Proteine. Trendstark sind weiterhin vegane, vegetarische, fett- sowie zuckerreduzierte und fair gehandelte Produkte. Spiegel dieser Entwicklung war auch 2020 wieder der „New Product Showcase“, an dem sich 100 Aussteller aus 33 Nationen mit 178 Produkten beteiligten. Die Auswahl der Top-Innovationen erfolgte wie im vergangenen Jahr auch durch eine unabhängige fachkundige Jury, bestehend aus Experten der Industrie, des Handels sowie Wissenschaftlern. Die Top-3-Platzierungen in diesem Jahr lauten Dr. Klaus Karg KG mit „Dr. Karg‘s Bio Linsen-Snacks“ aus Deutschland, Confiserie Vandenbulcke mit „Petit Melo®” aus Belgien und Coppenrath Feingebäck GmbH mit „Lakritz Coooky“ aus Deutschland. Der Gewinner des ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne lautet Froben Druck GmbH & Co. KG mit „Etiketten aus Graspapier“ aus Deutschland.

Großen Zuspruch fand zudem der erstmals veranstaltete Zukunftskongress #CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks der ProSweets Cologne und ISM. Vor einem voll ausgebuchten Saal referierten renommierte Experten über praktische Anwendungsbeispiele von Künstlicher Intelligenz, Big Data und Machine Learning mit einem echten Mehrwert für die Süßwarenindustrie.

Die parallel stattfindende ProSweets Cologne, Internationale Fachmesse für die Zulieferindustrie, zählte bei Messeschluss über 18.000 Fachbesucher aus mehr als 100 Ländern. Die Besucher informierten sich über das Angebot von 260 Ausstellern aus 32 Ländern.

Die ISM 2020 in Zahlen:
An der ISM 2020 beteiligten sich 1.774 Anbieter aus 76 Ländern, davon 87,5 Prozent aus dem Ausland. Darunter befanden sich 223 Aussteller aus Deutschland sowie 1.551 Aussteller aus dem Ausland. Zur ISM 2020 kamen rund 37.000 Fachbesucher aus 148 Ländern, der Auslandsanteil lag bei über 70 Prozent.

Die 51. Ausgabe der ISM findet vom 31. Januar bis 3. Februar 2021 statt.
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50th edition of ISM: The most important hub for business and innovations worldwide

Return of renowned market leaders - around 37,000 trade visitors from 148 countries - top quality trade visitors

For four days Cologne was the capital city of the international sweets industry: From 2 to 5 February 2020, sweets and snacks were the centre of attention of the around 37,000 trade visitors from 148 countries, who attended ISM. In total 1,774 exhibitors (plus 7.5 percent) from 76 countries (foreign share 87.5 percent) took part at the 50th edition. "In its anniversary year, the leading global trade fair for sweets and snacks is once again bringing all of the internationally relevant market participants from the industry and trade together in this magnitude and is thus confirming its function as the most important business hub, export driver and innovation platform for the sweets industry. The top decision-makers from all over the world meet up in Cologne in the space of just four days," confirmed Gerald Böse, President and Chief Executive Officer of Koelnmesse. Bastian Fassin, Chairman of the International Sweets & Biscuits Fair Task Force, AISM, and Member of the Board of the Federal Association of the German Confectionery Industry (BDSI) added: "ISM is indispensable for the sweets industry. With its numerous innovations, it brings new dynamics into the national and international trading activities of the market leaders and the medium-sized companies year after year and thus sets important impulses for the future for the entire industry" The dynamic atmosphere in the aisles and intense dialogues at the stands also led to the increased overall satisfaction of the visitors. For the first time ISM achieved a recommendation rate of more than 95 percent.

Once again this year the image of ISM was characterised by its high degree of internationality, namely 70 percent, which remained at the customary high level. The visitor quality has been excellent and very international from the very start. A large share of the European trade visitors came from Belgium, the Netherlands, Great Britain and Italy this year. Outside of Europe, Israel and Korea recorded strong growth. All of the important trading companies were represented at this year's ISM, even if in some cases with smaller delegations due to the current Corona virus situation. The high participation of decision-makers at the trade fair was particularly noticeable. This is also reflected by the trade visitor survey, according to which the share of the executive directors and plant managers rose by 7 percent. According to the organisers, the discussions held had a stronger and more targeted focus on the business aspect.

The most important returnee or new exhibitors were among others the Hosta Group from Germany, Arcor from Argentina, Cacau Show from Brazil and Fazer from Finland.

In addition to high-ranking representatives from the German trade, also the top buyers, importers and distributors of sweets came to Cologne from abroad. Among the leading companies Walmart, Carrefour, Costco, Schwarz Gruppe, Tesco, Aldi, Edeka, Rewe, Amazon und Walgreens were on-site. Hence, the expectations for the follow-up business after the trade fair in Germany and abroad are optimistic.

The top decision-makers and important multipliers from the industry were very satisfied. According to the trade visitor survey, more than 80 percent say that in addition to a comprehensive market overview they also gained detailed information on new products.

Innovations and new developments not only led to satisfied buyers, but also underlined the vitality and performance capacity of the industry. This year the exhibitors above all placed their bets on high-quality products with unusual taste components as well as on natural ingredients and plant or insect-based proteins. Vegan, vegetarian, fatt and sugar-reduced as well as fairly traded products are also high in trend. The "New Product Showcase", which 100 exhibitors from 33 nations took part in with 178 products, was once again in 2020 the reflection of this development. As was the case last year, the top innovations were selected by an independent jury of experts from the industry, trade and field of science. The top three this year were Dr. Klaus Karg KG with "Dr. Karg's Bio Lentil Snacks" from Germany, Confiserie Vandenbulcke with "Petit Melo®" from Belgium and Coppenrath Feinback GmbH with "Licorice Coooky" from Germany. The winner of the ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne is Froben Druck GmbH & Co. KG with "Labels made of grass paper" from Germany.

Furthermore, the future congress #CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks that was staged for the first time by ProSweets Cologne and ISM were also very well-attended. In a fully-booked hall, renowned experts talked about practical examples of application from artificial intelligence, big data and machine learning that provide real added value for the sweet industry.

When it closed its doors, ProSweets Cologne, the international supplier fair for the supplier industry held parallel to ISM, had registered over 18,000 trade visitors from more than 100 countries. The visitors informed themselves about the offer of 260 exhibitors from 32 countries.

The ISM 2020 in figures:
1,774 suppliers from 76 countries took part in ISM 2020, 87.5 percent of whom came from abroad. These included 223 exhibitors from Germany and 1,551 exhibitors from abroad. Around 37,000 trade visitors from 148 countries attended ISM 2020, the foreign share was over 70 percent.

The 51st edition of ISM is scheduled to take place from 31 January to 3 February 2021.
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50e édition d'ISM : plateforme d'affaires et d'innovations la plus importante au monde

Retour au salon d'éminents leaders du marché - Quelque 37 000 visiteurs professionnels de 148 pays – Visiteurs professionnels de grande qualité

Quatre jours durant, Cologne a été la capitale de la confiserie : du 2 au 5 février 2020, les friandises et les produits à grignoter ont retenu toute l'attention des quelque 37 000 visiteurs professionnels de 148 pays, présents à ISM. Au total, 1 774 exposants (+7,5 %) de 76 pays (proportion d'étrangers : 87,5 %) ont participé à la 50e édition. « Également en cette édition anniversaire, le salon de référence mondiale de la confiserie et du snacking a réuni tous les grands acteurs internationaux du commerce et de l'industrie, confirmant ainsi sa fonction de premier centre d'affaires, de levier pour l'export et de plateforme des innovations pour le secteur de la confiserie. En seulement quatre jours, le salon de Cologne a accueilli les top décideurs du monde entier », a confirmé Gerald Böse, President and Chief Executive Officer Koelnmesse GmbH. Bastian Fassin, président du groupe de travail du Salon international de la confiserie (AISM) et membre du conseil d'administration de la Fédération allemande de l'industrie de la confiserie (Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. – BDSI), a ajouté : « ISM est indispensable au secteur de la confiserie. Année après année, du fait de nombreuses innovations, il donne une nouvelle dynamique aux activités commerciales des leaders du marché et des PME, à l'échelon national et international, la branche dans son ensemble profitant ainsi d'impulsions importantes pour l'avenir. » L'atmosphère dynamique qui régnait dans les allées et les entretiens approfondis aux stands ont également généré une hausse de la satisfaction globale des visiteurs. Pour la première fois, ISM a obtenu un taux de recommandation de plus de 95 %.

Cette année également, ISM a enregistré la présence de nombreux visiteurs étrangers. De l'ordre de plus de 70 %, leur proportion s'est maintenue, comme à l'accoutumée, à un niveau élevé. Les visiteurs ont été d'emblée de grande qualité et très internationaux. Les visiteurs professionnels d'Europe étaient cette année plus nombreux à venir de Belgique, des Pays-Bas, de Grande-Bretagne et d'Italie. Pour ce qui est des visiteurs extra-européens, ce sont ceux d'Israël et de Corée dont le nombre a le plus fortement augmenté. Toutes les grandes maisons de commerce étaient représentées à ISM 2020, certaines par de plus petites délégations en raison de la situation actuelle, à savoir de l'épidémie de coronavirus. La présence massive de décideurs au salon était un élément marquant. En témoigne également le sondage auprès des visiteurs professionnels, celui-ci faisant ressortir une proportion de chefs d'entreprise et de chefs d'exploitation en augmentation de 7 %. Selon les indications fournies par les exposants, les entretiens étaient davantage axés et focalisés sur les opérations commerciales.

Parmi les importantes entreprises de retour au salon ou dont c'était la première participation figuraient, entre autres, Hosta Group (Allemagne), Arcor (Argentine), Cacau Show (Brésil) et Fazer (Finlande).

En plus de représentants de haut niveau du commerce allemand, des professionnels étrangers - acheteurs de premier plan, importateurs et distributeurs de confiserie - étaient présents à Cologne. Parmi les entreprises leaders qui étaient sur place, mentionnons entre autres Walmart, Carrefour, Costco, Schwarz Gruppe, Tesco, Aldi, Edeka, Rewe, Amazon et Walgreens. C'est pourquoi l'optimisme est de mise quant aux attentes relatives à l'activité consécutive au salon, en Allemagne et à l'étranger.

Les top décideurs et les multiplicateurs qui jouent un rôle important étaient très satisfaits. Selon un sondage auprès des visiteurs professionnels, plus de 80 % d'entre eux ont obtenu, en plus d'un aperçu complet du marché, des informations détaillées sur de nouveaux produits.

Les innovations et les nouveautés ont non seulement donné satisfaction aux acheteurs, elles ont également souligné la vitalité et les performances de la branche. Cette année, les exposants ont misé avant tout sur des produits de grande qualité avec des composants gustatifs originaux et sur des ingrédients naturels et des protéines végétales ou à base d'insectes. Les produits véganes, végétariens, à teneur réduite en matières grasses et en sucre ainsi que ceux issus du commerce équitable demeurent très tendance. En 2020 également, la New Product Showcase à laquelle ont participé 100 exposants de 33 pays, avec 178 produits, a été le reflet de cette évolution. Comme l'année précédente, la sélection des innovations phares a été effectuée par un jury indépendant, composé d'experts du commerce et de l'industrie ainsi que de scientifiques. Au palmarès de cette année figurent l'entreprise allemande Dr. Klaus Karg KG avec les snacks bio à base de lentilles « Karg‘s Bio Linsen-Snacks », l'entreprise belge Confiserie Vandenbulcke avec « Petit Melo® » et l'entreprise allemande Coppenrath Feingebäck GmbH avec les cookies à la réglisse « Lakritz Coooky ». L'ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne a été décerné à l'entreprise allemande Froben Druck GmbH & Co. KG pour ses étiquettes en papier à base d'herbe.

La première édition de #CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks, congrès sur le futur organisé par ProSweets Cologne et ISM, a été très mobilisatrice. Devant une salle comble, des experts de renom ont exposé des exemples pratiques d'application de l'intelligence artificielle, du big data et du machine learning, avec une réelle valeur ajoutée pour l'industrie de la confiserie.

ProSweets Cologne, Salon international des fournisseurs de l'industrie de la confiserie et du snacking, qui s'est tenu en parallèle, a compté, à sa clôture, plus de 18 000 visiteurs professionnels de plus de 100 pays. Les visiteurs se sont informés sur l'offre de 260 exposants de 32 pays.

ISM 2020 en chiffres
1 774 exposants de 76 pays, dont 87,5 % d’étrangers, ont participé à ISM 2020. 223 exposants venaient d'Allemagne, 1 551, de l'étranger. ISM 2020 a accueilli quelque 37 000 visiteurs professionnels de 148 pays, dont plus de 70 % d'étrangers.

La 51e édition d'ISM aura lieu du 31 janvier au 3 février 2021..
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50^ edizione di ISM: la piattaforma più importante al mondo per business e innovazioni

Ritorno di leader prestigiosi - Circa 37.000 operatori da 148 Paesi - Qualità dei visitatori specializzati al top

Per quattro giorni Colonia è stata la capitale dell'industria mondiale dei prodotti dolciari: dal 2 al 5 febbraio 2020 dolci e snack hanno calamitato l'interesse dei circa 37.000 visitatori specializzati in arrivo a ISM da 148 Paesi. Alla 50^ edizione hanno partecipato complessivamente 1.774 espositori (+7,5%) da 76 Paesi (partecipazione estera dell'87,5%). "In occasione del suo anniversario la fiera leader al mondo per prodotti dolciari e snack ha riunito tutti i principali player internazionali del mondo dell'industria e del commercio, confermando il proprio ruolo di piattaforma essenziale di business, motore dell'export e fonte di innovazione per il settore. A Colonia in soli quattro giorni si incontrano i top decision maker di tutto il mondo", conferma Gerald Böse, President and Chief Executive Officer di Koelnmesse. Bastian Fassin, presidente dell'Arbeitskreis AISM e membro del comitato direttivo dell'Associazione federale tedesca dell'industria dolciaria (BDSI), aggiunge: "L'industria dolciaria non può rinunciare a ISM. Anno dopo anno instilla nuovo dinamismo nelle attività commerciali nazionali e internazionali dei leader di mercato e delle medie aziende grazie alle numerose innovazioni, conferendo all'intero settore uno slancio importante per il futuro." L'atmosfera dinamica che regna nei corridoi e i tanti incontri avvenuti presso gli stand hanno inoltre incrementato il livello generale di soddisfazione dei visitatori. Per la prima volta oltre il 95% degli intervistati raccomanderebbe a un collega la partecipazione a ISM.

Anche quest'anno il volto di ISM è caratterizzato da un'ottima partecipazione internazionale, che con oltre il 70% si conferma come d'abitudine a livelli elevati. La qualità dei visitatori è stata eccellente e molto internazionale fin dall'inizio della rassegna. A questa edizione gli operatori europei sono giunti in maggior misura da Belgio, Paesi Bassi, Gran Bretagna e Italia. Oltre i confini europei sono stati Israele e Corea a mettere a segno i maggiori incrementi. A ISM erano presenti tutte le principali società commerciali, sebbene in parte con delegazioni ristrette a causa della recente emergenza legata al coronavirus. Notevole è stata la presenza in fiera di decision maker, come dimostra anche il sondaggio condotto fra gli operatori che evidenzia un aumento di 7 punti percentuali della partecipazione di direttori commerciali e d'azienda. Gli espositori affermano che gli incontri sono quindi stati ancora più mirati e focalizzati sul business.

Fra i ritorni e i nuovi espositori più importanti si ricordano Hosta Group dalla Germania, Arcor dall'Argentina, Cacau Show dal Brasile, Fazer dalla Finlandia e altri.

Oltre a prestigiosi rappresentanti del commercio tedesco, a Colonia sono giunti anche dall'estero top buyer, importatori e distributori di prodotti dolciari. Fra le aziende leader erano presenti in fiera Walmart, Carrefour, Costco, Schwarz Gruppe, Tesco, Aldi, Edeka, Rewe, Amazon, Walgreens e altri. Anche le previsioni per il business successivo alla fiera ostentano quindi ottimismo sia in Germania che all'estero.

I principali decision maker e importanti moltiplicatori del settore si sono detti estremamente soddisfatti. Secondo il sondaggio condotto fra gli operatori oltre l'80% sostiene di essersi fatto un quadro completo del mercato e di aver anche raccolto informazioni dettagliate sugli ultimi prodotti.

Le innovazioni e le novità hanno soddisfatto i buyer e sottolineato la vitalità e la performance del settore. Quest'anno gli espositori hanno puntato soprattutto su alta qualità dei prodotti, gusti insoliti e ingredienti naturali o ancora proteine vegetali o ricavate dagli insetti. Si conferma il trend dei prodotti vegani, vegetariani, a ridotto contenuto di grassi e zuccheri ed equo solidali. Anche nel 2020 il "New Product Showcase", a cui hanno partecipato 100 espositori da 33 nazioni con 178 prodotti, ha espresso chiaramente questa tendenza. Come già avvenuto lo scorso anno la selezione delle migliori innovazioni è stata deputata a una giuria tecnica indipendente composta da scienziati ed esperti dell'industria e del commercio. A questa edizione il podio è stato occupato da Dr. Klaus Karg KG con "Dr. Karg‘s Bio Linsen-Snacks" (snack bio alle lenticchie) dalla Germania, Confiserie Vandenbulcke con "Petit Melo®" dal Belgio e Coppenrath Feingebäck GmbH con "Lakritz Coooky" (biscotto alla liquirizia) dalla Germania. Il vincitore dell'ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne è Froben Druck GmbH & Co. KG dalla Germania con le "etichette in carta erba".

La prima edizione del congresso avveniristico #CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks di ProSweets Cologne e ISM ha riscosso un enorme successo. Dinnanzi a una sala gremita esperti rinomati hanno illustrato esempi pratici di impiego di intelligenza artificiale, big data e Machine Learning, per un reale valore aggiunto a favore dell'industria dolciaria.

ProSweets Cologne, il Salone internazionale per la subfornitura dell'industria dolciaria che si svolge in contemporanea, ha registrato a fine fiera oltre 18.000 operatori provenienti da più di 100 Paesi. I visitatori hanno esplorato l'offerta delle 260 aziende espositrici provenienti da 32 Paesi.

ISM 2020 in cifre
A ISM 2020 hanno partecipato 1.774 espositori da 76 Paesi, di cui l'87,5% di provenienza estera. 223 espositori provenivano dalla Germania, mentre 1.551 sono giunti dall'estero; a ISM 2020 sono arrivati circa 37.000 operatori da 148 Paesi, con un'incidenza estera superiore al 70%.

La 51^ edizione di ISM si svolgerà dal 31 gennaio al 3 febbraio 2021.
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50ª edición de la ISM: la más importante plataforma de intercambio para los negocios y las innovaciones

Vuelta de prestigiosos líderes del mercado - Unos 37.000 visitantes profesionales procedentes de 148 países - El más alto nivel cualitativo entre los visitantes profesionales

Durante cuatro días, Colonia se ha convertido en la capital del sector internacional de los productos de confitería: Del 2 al 5 de febrero de 2020, los productos de confitería y los artículos para picar han centrado el interés de los alrededor de 37.000 visitantes profesionales que han venido a la ISM procedentes de 148 países. Han participado en esta edición de la feria un total de 1.774 expositores (+ 7,5 por ciento) procedentes de ser 76 países (la participación extranjera ha alcanzado un 87,5 por ciento). "La feria de referencia mundial dedicada a los artículos de confitería y los snacks ha reunido también en su aniversario a todos los participantes en el mercado procedentes del mundo de la industria y el comercio, confirmando con ello su función como el más importante lugar de intercambio, motor de las exportaciones y plataforma de innovaciones para el sector de la confitería. En solo cuatro días se reúnen en Colonia las personas más importantes del mundo con capacidad de decisión en este sector" ha manifestado Gerald Böse, presidente del Consejo de Dirección de Koelnmesse. Bastian Fassin, presidente del ·Círculo de ·Trabajo AISM y miembro de la presidencia de la ·Asociación Federal de la· Industria Alemana de Confitería (BDSI), añade: "La ISM es un acontecimiento imprescindible para el sector de la confitería. Año tras año, promueve a través de numerosas innovaciones una nueva dinámica en las actividades comerciales nacionales e internacionales de los líderes del mercado y de la pequeña y mediana empresa, proporcionando con ello importantes impulsos para el futuro a todo el sector". El dinámico ambiente en los pasillos y las fluidas conversaciones en los stands de la feria han traído también consigo un incremento del nivel total de satisfacción entre los visitantes. Por primera vez, la ISM ha alcanzado una cuota en el número de recomendaciones a terceros que supera el 95 por ciento.

También este año la imagen de la ISM ha estado caracterizada por un gran número de visitantes procedentes del extranjero que, con más del 70 por ciento, se situó, como ya es costumbre, a un elevado nivel. Desde el principio, la calidad de los visitantes ha sido extraordinaria y muy internacional. Los visitantes profesionales europeos han venido este año en mayor número procedentes de Bélgica, Países Bajos, Gran Bretaña e Italia. Entre los procedentes de fuera de Europa, el mayor incremento se ha producido entre los que han venido de Israel y de Corea. En la ISM de este año han estado presentes todas las empresas comerciales más importantes aún cuando, debido a la situación provocada por el coronavirus, con delegaciones más reducidas. Ha llamado especialmente la atención la elevada participación de directivos. Este hecho se refleja también en la encuesta realizada entre los visitantes profesionales según la cual la cuota de directores se ha incrementado en un 7 por ciento. Según datos de los expositores, las conversaciones mantenidas han estado por ello más centradas y focalizadas en los negocios.

Entre las empresas que han vuelto a participar en la feria o entre los nuevos expositores figuran, entre otros, el grupo Hosta de Alemania, Arcor de Argentina, Cacau Show de Brasil y Fazer de Finlandia.

Junto a importantes representantes del comercio alemán, han acudido a la feria también los más destacados compradores, importadores y distribuidores de productos de confitería del extranjero. Entre las empresas más destacadas han participado en la feria, entre otras, Walmart, Carrefour, Costco, Schwarz Gruppe, Tesco, Aldi, Edeka, Rewe, Amazon y Walgreens. Por todo ello, las expectativas referentes al negocio postferial en Alemania y en el extranjero son realmente optimistas.

Los ejecutivos más importantes y quienes tienen un efecto multiplicador en el sector se han manifestado muy satisfechos. Según la encuesta realizada entre los visitantes profesionales, más de un 80 por ciento manifiestan haber obtenido no solo una visión completa del mercado sino también informaciones sobre novedades en productos.

Las innovaciones y los nuevos desarrollos no solo han conseguido satisfacer a los compradores sino que también han subrayado la vitalidad y la capacidad del sector. Este año, los expositores han apostado sobre todo por productos de alta calidad con peculiares componentes en cuanto a sabores así como por ingredientes naturales y proteínas procedentes de plantas o insectos. Continúan estando de moda los productos veganos y vegetarianos así como los productos con reducción de azúcar y grasa así como los productos de comercio justo. También en 2020 la "New Product Showcase“, en la que han participado 100 expositores de 33 países con 178 productos, ha resultado un reflejo de esta evolución. Como en el último año, la elección de las innovaciones más importantes se llevó a cabo a través de un jurado de expertos independientes, formado por especialistas del mundo de la industria y el comercio así como por científicos. Los tres primeros puestos este año han correspondido a Dr. Klaus Karg KG con "Dr. Karg‘s Bio Linsen-Snacks“ de Alemania, Confiserie Vandenbulcke con "Petit Melo®” de Bélgica y Coppenrath Feingebäck GmbH con "Lakritz Coooky“ de Alemania. La ganadora del ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne es la empresa alemana Froben Druck GmbH & Co. KG con "Etiquetas de papel de hierbas".

Además, ha tenido una gran acogida el congreso dedicado al futuro que se ha celebrado por primera vez: #CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks de la ProSweets Cologne y la ISM. Ante una sala repleta, prestigiosos expertos han hablado sobre ejemplos de aplicación práctica de la inteligencia artificial,, big data y machine learning con un auténtico valor añadido para la industria de los productos de confitería.

La ProSweets Cologne, Feria Internacional de Proveedores de la Industria de la Confitería, ha contabilizado al cerrar el certamen más de 18.000 visitantes profesionales procedentes de más de 100 países. Los visitantes se han informado sobre la oferta de 260 expositores procedentes de 32 países

La ISM 2020 en cifras:
En la ISM 2020 han participado 1.774 expositores de 76 países, de los cuales un 87,5 por ciento ha venido del extranjero. Entre los expositores, 223 procedían de Alemania y 1.551 del extranjero. A la ISM 2020 han acudido unos 37.000 visitantes profesionales de 148 países. El porcentaje de extranjeros superó el 70 por ciento.

La 51ª edición de la ISM se celebrará del 31 de enero al 3 de febrero de 2021.

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  • Peggy Krause

    Peggy Krause Kommunikationsmanagerin

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