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Patrick Gerdes wuchs in einer Bäckerfamilie auf und arbeitete von klein auf im elterlichen Betrieb mit. Diese frühe Praxiserfahrung prägte sein tiefes Verständnis für Handwerk, Qualität und Prozesse im Backwarenbereich.
Nach seiner Ausbildung zum Industriefachwirt entwickelte er seine Karriere im Handel konsequent weiter. Bei EDEKA übernahm er die Bereichsleitung für Brot & Backwaren und verantwortete Sortimentsgestaltung sowie operative Abläufe. Anschließend war er als Geschäftsführer der MAXX Sweets GmbH tätig, mit Fokus auf Unternehmensführung, Vertrieb und strategische Weiterentwicklung. Darauf folgte die Position der Einkaufsleitung Brot und Backwaren Ultrafrische bei der REWE Group. Seit November 2025 ist Patrick Gerdes Geschäftsführer der Kessko GmbH.