Haselnuss korkant

Haselnuss Krokant (auch als Praligrains bekannt) ist eine exquisite Zutat, die aus gehackten, gerösteten Haselnüssen besteht, die in einer zarten Kristallzuckerschicht karamellisiert werden. Dieses Verfahren verleiht dem Krokant eine unverwechselbar knusprige Textur und einen reichen, leicht karamellisierten Geschmack, der jede Kreation veredelt.
In Ihrer Eiscremeproduktion sorgt Haselnuss Krokant für eine reizvolle Geschmacksexplosion und einen angenehmen Crunch, wenn er als Topping oder als Mix-In verwendet wird. Im Schokoladen- und Pralinenbereich dient er als attraktive Füllung oder Dekoration, die den Genuss mit einem eleganten, knackigen Kontrast bereichert.
Erhältlich in verschiedenen Korngrößen von fein bis grob, ermöglicht Haselnuss Krokant eine flexible Anwendung, zugeschnitten auf spezifische Produktbedürfnisse. Seine goldene Farbe und das reichhaltige Aroma sind perfekte Begleiter für Desserts, Backwaren und Delikatessen, die mit einer süßen, nussigen Note und einem feinen Crunch beeindrucken sollen.
Das Krokant ist einfach herzustellen: Zucker wird erhitzt, bis er karamellisiert, anschließend werden geröstete Haselnüsse. Nach dem Abkühlen wird die Masse zu knusprigen Stücken gebrochen, die lange frisch bleiben, wenn sie luftdicht verpackt werden.
Diese multifunktionale Zutat steigert die Qualität und das Geschmackserlebnis Ihrer Produkte und passt besonders zu Eiscreme, feiner Schokolade und handwerklichen Pralinen. So verleihen Sie Ihren Kreationen die begehrte, unverwechselbare Note eines echten Gourmet-Produkts.