Emden® ET 15 – Modifizierte Stärke für hervorragende Textur und einfache Verarbeitbarkeit

Die Stärken der Emsland Group sind pflanzenbasierte Gelierlösungen, die speziell für die moderne Süßwarenherstellung entwickelt wurden und der steigenden Nachfrage nach Produkten mit herausragender Textur, Bissfestigkeit und guter Verarbeitbarkeit gerecht werden. Emden® ET 15 vereint hervorragende Textur mit einfacher Handhabung und leichter Verarbeitbarkeit.

Bei der Herstellung von geformten, stärke-basierten Süßwaren ist es immer notwendig, den optimalen Kompromiss zwischen einer niedrigen Kochviskosität (für einfache Verarbeitbarkeit) und einer ansprechenden elastischen Produkttextur zu finden. Für diese Herausforderung ist Emden® ET 15 die perfekte Lösung. Darüber hinaus erlaubt die moderate Kochviskosität von Emden® ET 15 den Herstellern, den Trockenmassegehalt zu erhöhen, was Zeit- und Energieeinsparungen im Trocknungsprozess ermöglicht.

Emden® ET 15 ist eine sehr vielseitige Gelierstärke, die zur Herstellung pflanzenbasierter Gelees, Gummiwaren und Kaubonbons eingesetzt werden kann, sowie zur teilweisen Substitution in verschiedenen Süßwarenbereichen.

Dank ihrer einzigartigen Eigenschaften bietet Emden® ET 15 eine hervorragende Textur und eine breite Anwendungsvielseitigkeit.