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Die Veranstaltung
Start-ups schießen aus dem Boden. Die Produktpalette, vor allem in der Süß- und Snackwarenindustrie, wächst stetig und neue Produkte müssen sich am Markt etablieren. Gleichzeitig wächst das Gesundheitsbewusstsein und gesunde Produkte stehen immer mehr im Fokus. Der Nutri-Score wurde eingeführt, um Verbrauchern zu helfen, gesunde und weniger gesunde Lebensmittel schnell zu erkennen.
Welche Möglichkeiten gibt es, neue Produkte zu entwickeln, die sich vom Markt abheben? Kann man gesunde Snack- und Süßwaren herstellen?