ISM: 30.01–02.02.2022 #ISMCOLOGNE

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Snack-Innovation Paddies Cheesetastic

27.05.2021

ISM Top-Innovation Platz 2: Paddies Cheesetastic

CEO und Gründer der Selectum GmbH Camilo Wolff

CEO und Gründer der Selectum GmbH Camilo Wolff

Als zweiten Gewinner möchte die ISM heute die Selectum GmbH aus Österreich mit ihrem Gewinnerprodukt Paddies Cheesetastic vorstellen. Die Messeorganisatoren sprachen mit Camilo Wolff, CEO und Gründer des innovativen Snackunternehmens, über die positive Auswirkung der Auszeichnung und warum ihre Paddies so erfolgreich sind.

Sie gehören zu den Top-Innovationen der ISM 2021 und sind auf Platz 2 gelandet? Welche Bedeutung hat diese Auszeichnung für Ihr Unternehmen?

Ehrlich gesagt hatte diese Auszeichnung für uns eine unglaubliche Hebelwirkung. Wir hatten auf einmal eine sehr große Präsenz in der Branche und bekamen und bekommen noch sehr viele Anfragen für Paddies vor allem aus dem europäischen Ausland aber sogar aus der ganzen Welt. Viele dieser Anfragen haben sich binnen kürzester Zeit in Aufträge verwandelt, sodass heute, nur 2 Monate später, schon erste Paddies in Polen, Finnland und Ungarn eingetroffen sind. Auch unsere Expansion nach Deutschland, geht gut voran und wurde durch die ISM-Auszeichnung stark gepusht. Wir sind sehr froh darüber.

Welche Rolle spielen Produktneuheiten in Ihrem Unternehmen und welchen Anspruch haben Sie an ein neues Produkt?

Paddies Cheesetastic der Selectum GmbH

Paddies Cheesetastic der Selectum GmbH

Da wir ein Start-up sind und keine etablierte Marke, ist bei uns alles quasi eine Produktneuheit. Der Wunsch nach Innovation im Snack-Regal ist ja sozusagen der Antrieb für uns gewesen, Paddies überhaupt zu entwickeln und damit die sich ständig ändernden Anforderungen der Konsumenten an Snacks zu erfüllen. Hier reden wir beispielsweise von mehr Protein, mehr Ballaststoffen und dabei weniger Fett. Natürlich darf der gute Geschmack deswegen nicht zu kurz kommen – auch hier entwickeln wir uns ständig weiter und bringen neue Sorten auf den Markt. Den Anspruch auf Innovation stellen wir aber nicht nur an unser Produkt sondern auch an die Produktion. Nach dem neuesten Stand der Technik stellen wir unsere leckeren Paddies in einem Induktionsbackofen zu 100% CO2-emissionsfrei her.

Was macht aus Ihrer Sicht Ihr Gewinnerprodukt Paddies so besonders?

Ein Produkt wie Paddies gab es bisher noch nicht im Snack-Regal. Paddies sind das erste salzige Knabbergebäck bei dem der Dip schon drinnen ist. Sie verbinden die feine Knusprigkeit einer Waffel mit pikantem Geschmack – neue Textur, geniales Mundgefühl und toller Geschmack garantiert.

Wie wichtig ist die ISM für Sie als Businessplattform für Süßwaren und Snacks im allgemeinen, aber auch im Hinblick auf die Präsentation von Neuheiten?

Äußerst wichtig. Die ISM mit all ihren Kanälen und Präsentationsmöglichkeiten hat uns eine unglaubliche Reichweite in der Branche beschert und wir sind dankbar dass wir als Start-up die Möglichkeit hatten, unsere Produktneuheit Paddies im Rahmen aller teilnehmenden Snack-Marken zu präsentieren.