ChoViva

ChoViva ist zehnmal nachhaltiger als herkömmliche Schokolade und bietet dabei das leckere und vertraute Geschmackserlebnis, das jeder von Schokolade kennt und liebt. 

Statt auf Kakaobohnen zurückzugreifen, verwenden wir für ChoViva regionalen Hafer und Sonnenblumenkerne in unserem innovativen Produktionsprozess. Dabei passen wir die traditionellen Verfahren der Kakaoverarbeitung - Fermentation und Röstung - an die neuen Zutaten an. Dadurch entsteht das vollmundige Schokoladenaroma. Kombiniert mit Zucker und Pflanzenfett erhält ChoViva die zartschmelzende Textur und den köstlichen Geschmack von Schokolade.

Dank u.a. kurzer Lieferwege und dem Verzicht auf Waldrodungen wird in der Herstellung bis zu 90 % weniger CO2 produziert als bei Schokolade. Da Hafer von Natur aus süß ist, benötigt ChoViva bis zu 30 % weniger Zucker.

Als Alternative zu Kakao wird ChoViva als Rohstoff an die Süßwarenindustrie verkauft und in unterschiedlichen Applikationen von Überzügen über Dragierungen bis hin zu backstabilen Chunks verwendet. Denn die Kakao-Lieferkette steht vor zahlreichen Herausforderungen wie steigender Nachfrage, Klimawandel, begrenzten Anbauflächen und sozialen Problemen, die die Produktionskosten beeinflussen und das Angebot knapper machen. ChoViva von Planet A Foods trägt dazu bei, diese belastete Lieferkette zu entlasten und neben Kakao eine nachhaltige Alternative zu etablieren. 

Mehr zu ChoViva unter: www.ChoViva.com