ISM: 23.–25.04.2023 #ISMCOLOGNE

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ISM New Product Showcase: Die Top-Innovationen 2022

Confiserie Vandenbulcke, Mitsuba und Arna Falco gewinnen in der Kategorie Innovativstes Produkt

Der New Product Showcase ist seit 2009 der zentrale Ort für die Neuheiten der Branche und hat sich als attraktiver Anziehungspunkt für alle Entscheider auf der ISM etabliert. In einer hochwertigen Sonderausstellung in Mittelboulevard können die Besucher sich gezielt über die Innovationen in der Süßwaren- und Snackbranche informieren. Mit 45 Vitrinen von mehr 30 Ausstellern aus 11 Nationen und über 50 Produkten bietet der New Product Showcase auch in Pandemiezeiten wieder einen Überblick über Produkte, die seit Februar 2021 entstanden sind.

Die Auswahl der Top-Innovationen erfolgte wie im vergangenen Jahr auch durch eine unabhängige fachkundige Jury, bestehend aus Experten der Industrie, des Handels sowie Wissenschaftlern.

Die Top-3-Platzierungen des ISM New Product Showcae 2022:

1. Confiserie Vandenbulcke mit „Cabosse“ aus Belgien

2. Mitsuba mit „Mitsuba Seaweed Crisps“ aus den Niederlanden

3. Arna Falco mit „Toffee Noir“ aus Spanien
 

Die Confiserie Vandenbulcke aus Belgien erzielte Platz 1 des diesjährigen New Product Showcase Award. Die Jury war begeistert wie ganzheitlich die ganze Kakaofrucht in einer Praline zum Leben erweckt wurde. Den belgischen Chocolatiers so die Jury, gelang es in der Füllung von Cabosse die geschmackliche Essence einer Kakaoschote mit all ihren Nuancen fruchtig schokoladig einzufangen und so ein für Pralinen neues Geschmackserlebnis zu kreieren. Durch die ökologische Verwendung der ganzen Frucht entsteht nicht nur weniger Abfall, sondern auch die Nährstoffe und Mineralien bleiben erhalten und sorgen für den einzigartigen Geschmack von Cabosse.  

Seetang ist traditioneller Bestandteil der asiatischen Küche. Doch wie gelingt es diese exotische Zutat genussvoll in einen knusprig würzigen Snack zu verwandeln? Das haben die Snack-Spezialisten von Mitsuba in Kombination mit Meersalz, Paprika oder Wasabi und ohne die Verwendung von Palmöl und Geschmacksverstärkern eindrucksvoll bewiesen und von der Jury mit dem 2. Platz belohnt.

Wie es gelingt mit einem „traditionellen Schokoladen-Toffee einen Innovationspreis zu gewinnen? Das haben die spanischen Toffee-Spezialisten von Arna Falco auf der diesjährigen ISM gezeigt. Das Ergebnis: Ein herrlich softer Toffee mit einer tiefen Schokoladennote. Dieser, in zartem Kakaopulver gewälzte Toffee, ist nicht nur ein Erlebnis für Schokoladen und Toffee-Liebhaber, sondern eine tolle, aus Erdmandelmilch hergestellte vegane Alternative. Platz 3 für eine neue Generation veganem Toffeegenusses.


Zu den weiteren diesjährigen Nominierten gehörten: 
  • Alpha Republic GmbH 
  • Chickles Gum
  • Domenico De Lucia spa 
  • Libeert SA 
 

Das Teilnehmerfeld in der Kategorie Packaging war in diesem Jahr aufgrund pandemiebedingter Absagen nicht ausreichend repräsentativ, um den ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne zu vergeben. Die Jury entschied sich daher folgende ausstellende Unternehmen als Finalisten des ISM Packaging Award in Form einer Urkunde zu würdigen:
  • bscg-group
  • Chocal Packaging Solutions GmbH
  • Energy-Bullets
 
Die Preisverleihung und Verkündung der Gewinner fand im Rahmen des exklusiven ISM Dinner am Sonntag, 30. Januar 2022, in Köln statt. Ebenfalls an diesem Abend wurde mit Luigi Zàini erstmals ein italienischer Süßwarenunternehmer mit dem ISM Award für seine ausgewöhnlichen Verdienste ausgezeichnet.

Die ISM präsentiert in diesem Jahr rund 1.100 Anbieter aus 56 Ländern. Die Messe ist ausschließlich für Fachbesucher geöffnet.

Parallel zur ISM: die ProSweets Cologne, Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie. Mehr als 200 Unternehmen aus den Bereichen Herstellung, Verpackung und Ingredients stellen ihre Produkte in Köln vor.

Bildmaterial der Gewinner
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ISM New Product Showcase: The top innovations of 2022

Confiserie Vandenbulcke, Mitsuba and Arna Falco win an award in the category Most Innovative Product

The New Product Showcase has been the central platform for the industry's new products since 2009 and has established itself as an appealing attraction for all decision-makers at ISM. A high-quality special exhibition on the Central Boulevard gives the visitors the targeted opportunity to inform themselves about the innovations of the sweets and snacks industry. Comprising of 45 display windows and over 50 products of more than 30 exhibitors from 11 nations, also in these pandemic times the New Product Showcase once again offers an overview of products that have been developed since February 2021.

As was the case last year, the top innovations were selected by an independent jury of experts from the industry, trade and field of science.

The top 3 of ISM 2022:

1. Confiserie Vandenbulcke with "Cabosse" from Belgium

2. Mitsuba with "Mitsuba Seaweed Crisps" from the Netherlands

3. Arna Falco with "Toffee Noir" from Spain

Confiserie Vandenbulcke from Belgium achieved first place in this year's New Product Showcase Award. The jury was impressed by how holistically the whole cocoa fruit was brought to life in a praline. According to the jury, the Belgian chocolatiers succeeded in capturing the taste essence of a cocoa pod with all its nuances in a fruity, chocolatey way in the Cabosse filling, thus creating a new taste experience for pralines. By using the whole fruit organically, not only is there less waste, but the nutrients and minerals are also preserved, giving Cabosse its unique taste.  

Seaweed is a traditional ingredient in Asian cuisine. But how do you turn this exotic ingredient into an enjoyable, crunchy, spicy snack? The snack specialists from Mitsuba have impressively demonstrated this in combination with sea salt, paprika or wasabi and without the use of palm oil and flavour enhancers and were rewarded by the jury with 2nd place.

How does a "traditional chocolate toffee manage to win an innovation prize? That's what the Spanish toffee specialists from Arna Falco showed at this year's ISM. The result: a wonderfully soft toffee with a deep chocolate note. This toffee, rolled in tender cocoa powder, is not only an experience for chocolate and toffee lovers, but also a great vegan alternative made from tiger nut milk. 3rd place for a new generation of vegan toffee enjoyment.


This year's other nominees included: 
  • Alpha Republic Ltd 
  • Chickles Gum
  • Domenico De Lucia spa 
  • Libeert SA 

Due to cancellations caused by the pandemic, the field of participants in the Packaging category was not sufficiently representative this year to present the ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne. The jury therefore decided to honour the following exhibiting companies as finalists of the ISM Packaging Award in the form of a certificate:
  • bscg-group
  • Chocal Packaging Solutions GmbH
  • Energy Bullets

The award ceremony and announcement of the winners took place in Cologne in the scope of the exclusive ISM Dinner on Sunday, 30 January 2022. As the first Italian sweet entrepreneur ever, Luigi Zàini was also distinguished with the ISM Award on this evening for rendering exceptional services to the industry.

ISM is presenting around 1,100 exhibitors from 56 countries this year. The trade fair is exclusively open to trade visitors.

Parallel to ISM: ProSweets Cologne - the international supplier fair for the sweets and snacks industry. More than 200 companies from the sections production, packing and ingredients are presenting their products in Cologne.

Award Image Material
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ISM New Product Showcase : les innovations phares 2022

La Confiserie Vandenbulcke, Mitsuba et Arna Falco sont les lauréats dans la catégorie produit le plus Innovant

Vitrine des innovations depuis 2009, la New Product Showcase est devenue un pôle d'attraction pour tous les décideurs à ISM. Une exposition spéciale de grande qualité, dans la partie médiane du boulevard, permet aux visiteurs d'obtenir des informations ciblées sur les innovations en matière de confiserie et de snacking. Avec 45 vitrines de plus de 30 exposants de 11 pays, celles-ci contenant plus de 50 produits, la New Product Showcase, même en temps de pandémie, donne à nouveau un aperçu des nouveautés depuis février 2021.

Comme l'année précédente, la sélection des innovations phares a été effectuée par un jury indépendant, composé d'experts du commerce et de l'industrie ainsi que de scientifiques.

Le palmarès d'ISM 2022

1. L'entreprise belge Confiserie Vandenbulcke avec « Cabosse »

2. L'entreprise néerlandaise Mitsuba avec « Mitsuba Seaweed Crisps »

3. L'entreprise espagnole Arna Falco avec « Toffee Noir »


La confiserie Vandenbulcke de Belgique a obtenu la première place du New Product Showcase Award de cette année. Le jury a été enthousiasmé par la façon dont le fruit entier du cacao a été mis en valeur dans une praline. Selon le jury, les chocolatiers belges ont réussi à capturer dans le fourrage de Cabosse l'essence gustative d'une cabosse de cacao avec toutes ses nuances fruitées et chocolatées, créant ainsi une nouvelle expérience gustative pour les pralines. L'utilisation écologique du fruit entier permet non seulement de réduire les déchets, mais aussi de préserver les nutriments et les minéraux, ce qui confère à Cabosse son goût unique.  

Le varech est un ingrédient traditionnel de la cuisine asiatique. Mais comment réussir à transformer cet ingrédient exotique en un snack croustillant et épicé ? Les spécialistes des snacks de Mitsuba l'ont prouvé de manière impressionnante en combinant le sel marin, le paprika ou le wasabi et sans utiliser d'huile de palme ni d'exhausteurs de goût, ce que le jury a récompensé par la deuxième place.

Comment réussir à remporter un prix de l'innovation avec un "caramel au chocolat traditionnel ? C'est ce qu'ont montré les spécialistes espagnols du toffee d'Arna Falco à l'ISM de cette année. Le résultat : un toffee délicieusement doux avec une profonde note de chocolat. Ce toffee roulé dans une délicate poudre de cacao n'est pas seulement une expérience pour les amateurs de chocolat et de toffee, mais aussi une excellente alternative végétalienne fabriquée à partir de lait de souchet. Troisième place pour une nouvelle génération de toffee végétalien.


Parmi les autres nominés de cette année figuraient : 
  • Alpha Republic GmbH 
  • Chickles Gum
  • Domenico De Lucia spa 
  • Libeert SA 
 

En raison de désistements dus à la pandémie, le champ de participants dans la catégorie Packaging n'était pas suffisamment représentatif cette année pour pouvoir décerner l'ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne. Le jury a donc décidé de récompenser les entreprises exposantes suivantes en tant que finalistes de l'ISM Packaging Award sous la forme d'un certificat :
  • bscg-group
  • Chocal Packaging Solutions GmbH
  • Energy-Bullets

La désignation des produits gagnants et la remise des prix ont eu lieu à Cologne, dans le cadre du grand dîner ISM, le 30 janvier 2022. Cette même soirée, Luigi Zàini a été le premier fabricant italien de confiseries à recevoir l'ISM Award en récompense de son action remarquable en faveur de ce secteur d'activité.

ISM présente cette année l'offre de quelque 1 100 exposants de 56 pays. Seuls les professionnels peuvent visiter le salon.

ProSweets Cologne, Salon international des fournisseurs de l'industrie de la confiserie et du snacking, se tient en parallèle avec ISM. Plus de 200 entreprises, secteurs fabrication, emballages et ingrédients, exposent leurs produits à Cologne.

Images de la cérémonie de remise des prix
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ISM New Product Showcase: le migliori innovazioni del 2022

Confiserie Vandenbulcke, Mitsuba e Arna Falco si impongono nella categoria Prodotto più innovativo

Dal 2009 la New Product Showcase è il luogo deputato alle novità del settore e si è affermata come polo d'attrazione per tutti i responsabili decisionali presenti a ISM. In una preziosa mostra speciale allestita lungo il boulevard centrale i visitatori possono informarsi in modo mirato sulle innovazioni del settore di prodotti dolciari e snack. Con 45 vetrine approntate da oltre 30 espositori da 11 nazioni e oltre 50 prodotti, la new Product Showcase offre, anche in tempi di pandemia, una panoramica dei prodotti sviluppati dopo febbraio 2021.

Come già avvenuto lo scorso anno la selezione delle migliori innovazioni è stata affidata a una giuria tecnica indipendente composta da scienziati ed esperti dell'industria e del commercio.

I migliori tre a ISM 2022:

1. Confiserie Vandenbulcke con "Cabosse" dal Belgio

2. Mitsuba con "Mitsuba Seaweed Crisps" dai Paesi Bassi

3. Arna Falco con "Toffee Noir" dalla Spagna


La Confiserie Vandenbulcke dal Belgio ha ottenuto il primo posto nel Premio Vetrina Nuovi Prodotti di quest'anno. La giuria è stata colpita da come l'intero frutto del cacao sia stato portato alla vita in una pralina in modo olistico. Secondo la giuria, i cioccolatieri belgi sono riusciti a catturare l'essenza del gusto di un baccello di cacao con tutte le sue sfumature in modo fruttato e cioccolatoso nel ripieno di Cabosse, creando così una nuova esperienza di gusto per le praline. Usando la frutta intera in modo biologico, non solo c'è meno spreco, ma i nutrienti e i minerali sono anche conservati, dando a Cabosse il suo gusto unico.  

Le alghe sono un ingrediente tradizionale della cucina asiatica. Ma come si fa a trasformare questo ingrediente esotico in uno snack piacevole, croccante e piccante? Gli specialisti di snack di Mitsuba lo hanno dimostrato in modo impressionante in combinazione con sale marino, paprika o wasabi e senza l'uso di olio di palma ed esaltatori di sapidità e sono stati premiati dalla giuria con il 2° posto.

Come fa una "tradizionale caramella al cioccolato a vincere un premio per l'innovazione? Questo è ciò che gli specialisti spagnoli delle caramelle mou di Arna Falco hanno mostrato all'ISM di quest'anno. Il risultato: una mou meravigliosamente morbida con una profonda nota di cioccolato. Questa caramella mou, arrotolata in polvere di cacao tenero, non è solo un'esperienza per gli amanti del cioccolato e delle caramelle mou, ma anche un'ottima alternativa vegana fatta con latte di noci di tigre. 3° posto per una nuova generazione di godimento del toffee vegano.

Gli altri candidati di quest'anno includono: 
  • Alpha Republic Ltd 
  • Gomme da masticare
  • Domenico De Lucia spa 
  • Libeert SA 
 

A causa delle cancellazioni causate dalla pandemia, il campo dei partecipanti nella categoria Packaging non era sufficientemente rappresentativo quest'anno per presentare l'ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne. La giuria ha quindi deciso di onorare le seguenti aziende espositrici come finaliste dell'ISM Packaging Award sotto forma di un certificato:
  • gruppo bscg
  • Chocal Packaging Solutions GmbH
  • Proiettili di energia

La consegna dei premi e la proclamazione dei vincitori si è svolta nel corso dell'esclusiva cena di ISM, tenutasi a Colonia domenica 30 gennaio 2022. Nel corso della serata Luigi Zàini è stato anche il primo imprenditore italiano a ricevere l'ISM Award per i suoi meriti straordinari.

ISM ospita quest'anno circa 1.100 espositori da 56 paesi. L'accesso alla fiera è riservato esclusivamente agli operatori.

In contemporanea a ISM si svolge anche ProSweets Cologne, il Salone internazionale per le subforniture dell’industria dolciaria e degli snack. Oltre 200 imprese dai settori di produzione, packaging e ingredients presentano a Colonia i propri articoli.

Immagini della cerimonia di premiazione
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ISM New Product Showcase: Las principales innovaciones de 2022

Confiserie Vandenbulcke, Mitsuba y Arna Falco ganan en la categoría Producto más Innovador

Desde 2009, el espacio “New Product Showcase” (Escaparate de Nuevos Productos) es el punto central para la presentación de las novedades del sector y se ha convertido en un interesante polo de atracción en la ISM para todos los responsables en la toma de decisiones. Allí, en una exposición especial de alto nivel, en el Mittelboulevard, los visitantes pueden informarse detalladamente de las innovaciones que se han producido en la industria de los productos de confitería y los artículos para picar. Con 45 escaparates de más de 30 expositores de 11 países y más de 50 productos, la New Product Showcase ofrece de nuevo, también en esta época de pandemia, una panorámica de los productos aparecidos en el mercado desde febrero de 2021.

Como en el último año, la elección de las innovaciones más importantes se llevó a cabo a través de un jurado de expertos independientes, formado por especialistas del mundo de la industria y el comercio así como por científicos.

Los 3 mejores puestos de la ISM 2022:

1º Confiserie Vandenbulcke con "Cabosse“ de Bélgica

2º Mitsuba con "Mitsuba Seaweed Crisps“ de Países Bajos

3º Arna Falco con "Toffee Noir“ de España


La Confiserie Vandenbulcke, de Bélgica, obtuvo el primer puesto en el Premio a la Presentación de Nuevos Productos de este año. El jurado quedó impresionado por la forma holística en que el fruto del cacao cobraba vida en un praliné. Según el jurado, los chocolateros belgas han conseguido capturar la esencia del sabor de una vaina de cacao con todos sus matices de forma afrutada y chocolatada en el relleno de Cabosse, creando así una nueva experiencia de sabor para los pralinés. Al utilizar la fruta entera de forma ecológica, no sólo se producen menos residuos, sino que se conservan los nutrientes y minerales, lo que da a Cabosse su sabor único.  

Las algas son un ingrediente tradicional de la cocina asiática. Pero, ¿cómo convertir este exótico ingrediente en un agradable, crujiente y picante aperitivo? Los especialistas en aperitivos de Mitsuba lo han demostrado de forma impresionante en combinación con sal marina, pimentón o wasabi y sin utilizar aceite de palma ni potenciadores del sabor, y fueron recompensados por el jurado con el segundo puesto.

¿Cómo consigue un "caramelo de chocolate tradicional ganar un premio a la innovación? Eso es lo que mostraron los especialistas españoles en caramelos de Arna Falco en la ISM de este año. El resultado: un toffee maravillosamente suave con una profunda nota de chocolate. Este toffee, enrollado en tierno cacao en polvo, no sólo es una experiencia para los amantes del chocolate y el toffee, sino también una gran alternativa vegana hecha con horchata. 3er lugar para una nueva generación de disfrute de caramelos veganos.


Entre los demás nominados de este año figuran: 
  • Alpha Republic Ltd 
  • Goma de mascar Chickles
  • Domenico De Lucia spa 
  • Libeert SA 
 

Debido a las cancelaciones causadas por la pandemia, el campo de participantes en la categoría de Embalaje no fue lo suficientemente representativo este año para presentar el Premio ISM de Embalaje impulsado por ProSweets Cologne. Por ello, el jurado ha decidido distinguir a las siguientes empresas expositoras como finalistas del Premio ISM de Envases en forma de certificado:
  • bscg-group
  • Chocal Packaging Solutions GmbH
  • Balas de energía

La ceremonia de entrega de premios y el anuncio de los ganadores han tenido lugar durante la cena de gala ISM celebrada el 30 de enero de 2022 en Colonia. En esta ocasión ha sido tambien premiado con el ISM Award por primera vez un empresario de confitería italiano, Luigi Zàini, por sus méritos extraordinarios.

En la ISM de este año se han presentado alrededor de 1.100 expositores de 56 países. La feria está abierta exclusivamente a visitantes profesionales.

Paralelamente a ISM se ha celebrado la ProSweets Cologne, la feria internacional para proveedores de la industria de la confitería y los snacks. Más de 200 empresas de los sectores de fabricación, embalaje e ingredientes han presentado sus productos en Colonia.

Fotos de la ceremonia de entrega de premios

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